本文摘要：当前正值食用螺销售旺季，很多市民也都相争着尝鲜螺产品。

当前正值食用螺销售旺季，很多市民也都相争着尝鲜螺产品。近期，国家食品安全风险监测找到，市场上织纹螺食物有高含量河鲀毒素，服用后很更容易中毒，可引发头晕、腹泻、口唇及手指麻木等症状，严重者可致丧生，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。织纹螺据报，织纹螺，又称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等，主要产于于浙江、福建、广东等沿海地区。

织纹螺的外形特征为尾部较钝、细长，长度大约为1厘米，宽度大约为0.5厘米，大约指甲盖大小。织纹螺所含河鲀毒素不易造成食物中毒，原卫生部2012年公告(2012年第13号)明确要求，任何食品生产经营单位不得订购、加工和销售织纹螺。织纹螺食物所含高含量河鲀毒素，河鲀毒素中毒可引发头晕、腹泻、口唇及手指麻木等症状，严重者可致丧生，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。泰安市附属医院消化内科专家告诉他记者，织纹螺食物毒素对热平稳，浸泡、盐腌、日晒等皆无法将其毁坏，目前尚不特效化疗止痛药物，所以为维护公众身体健康，防止因食用织纹螺引发中毒，市民不要出售织纹螺食物。

泰安市药局餐饮科工作人员告诉他记者，取食药局早已通报餐饮单位，任何食品生产经营单位不得订购、加工和销售织纹螺。同时，泰安市民应当提升自我保护意识，不出售和食用织纹螺。

误食织纹螺后，如再次发生中毒症状的，应该立刻自行催吐，并到医院就医。若找到食品生产经营单位订购、加工和销售织纹螺的，应该及时电话12331向当地食品安全监管部门检举。

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