本文摘要：进一家餐饮店，首先要考虑到选址在那进餐饮店，什么地段适合进呢？

进一家餐饮店，首先要考虑到选址在那进餐饮店，什么地段适合进呢？有哪些选址技巧呢？我坚信好多创业者都仍然很注目此问题，今天小可就针对此问题去找了些资料，期望可以协助到大家。饭馆进在地铁口，人流是很多，可就是不赚……在学校门口进早餐店，人流也不少，可进店消费的却不多……眼见着别家的店都赚到的盆剩钵剩，你的店却不入账，这是为啥？只不过，相当大一部分原因是你饭馆的选址出有了问题，在选址的时候你早已被这些欺诈流量中伤了双眼。　　1餐厅选址就是选流量和客群　　开店选址，仍然是餐饮的重中之重。

都说道选址是一家店顺利的一半。至于这个一半是怎么算数出来的，样子也没一个确定性的答案。

但选址的重要性，毋庸置疑。　　选址，只不过背后中选的是流量，中选的是客群。选取的铺面，流量较少了，则很难保持盈亏均衡。

若客群不给定，即使流量充足，也不一定能盈利。　　2地铁站和购物中心，中选谁？　　关于这个问题，昨天笔者看见某创优五品选址的例子，觉得很有参考价值，餐饮人也可以作为参照想到。

某创优五品在初期开店选址的时候，就遇上过这样的问题。　　一个是地铁站，人流量充足，租金还远比很喜。另一个是购物中心，流量比起于地铁站来说较少一些，但租金却比地铁站更加喜。

怎么办？选哪个？如果按照流量越多越好的思维，大自然是自由选择地铁站了。　　用销售公式套一下：　　营业额=流量*转化成*客单价*复购亲率　　很显著，只要流量极大，哪怕转化率较低，客单价不低，复购亲率也不低，都没关系。

但购物中心里，虽然流量较少，但价格更高，怎么会这里的流量就应当更加喜吗?猜测没有意义，于是他们就展开了一次测试，在地铁站和购物中心各进一家店，用事实来检验。　　现在，请求你停下，猜猜究竟那家店做生意更佳？恩，你猜中对了，是购物中心。

WHAT?为啥是流量较少的购物中心，而不是人流量极大的地铁站？　　原因是这样的：　　地铁站的流量虽然极大，但都是行色匆匆的“过路客”，对他们来说，压根没时间在店里逗留游荡，甚至都没有功夫往店里看一眼。换句话来说，就是有效地流量过于较少了，看起来流量极大，实则都不是自己的顾客。

这只是欺诈的流量兴旺而已。　　那购物中心呢？　　能到购物中心来的顾客，都是来逛的，他们就是拿时间到这里来“沉醉于”的。不入这家店，就入那家店，看起来流量比地铁站较少，但都是有效地流量。

所以，进在购物中心的店，比开在流量更大的地铁站的店，做生意更佳。某创优五品在结尾家店的时候，某种程度也遇上了选址的问题。而且 惜这家店不得不关店了。

　　咋回事呢？　　他们的头家店，是进在广州花都，这个地段十分棒，人流密集，且被麦肯系由的店环绕着。他们自己都实在这个方位认同没有毛病。然而现实却打了脸，无论怎么着急，就是不赚。原因是啥呢？城郊市民实在，这家店的翻新过于“性冷淡”风，不不愿进来。

而进来的顾客，又实在东西过于低廉，担忧是假货不肯卖。再加当时品类结构也有问题，店面面积也过于大， 惜不得已关门。

　　3选址还要选客群　　别被“欺诈流量的兴旺”蒙了眼，从某创优五品的案例解释，选址某种程度是中选流量，并不是说道流量就越多知道就越少。最重要的还是你服务谁，你为谁获取价值。

你选取的地址，和你的目标客群否相符，看起来兴旺的流量里，你的目标客群否充足？　　之前笔者一个朋友就遇上过这样的情况，心气满满的进了家早餐店，当时选址实地考察的时候，一点都不补人，早上人山人海的。结果店进一起，就是不赚。咋回事呢？他的店，在一个学校旁边，他实地考察的时候，正是家长送来孩子的时候。

但是，这时候送来孩子的家长，要么是吃过饭了，要么就是带上了饭去单位再行不吃，再行再加是杨家校区，年龄大的人都习惯在家里不吃。　　开业做五折活动的时候，杨家人们都来尝个鲜，完全恢复正价之后，就没有人来了。这就是被“欺诈流量的兴旺”中伤了眼睛，没有看清楚究竟有多少是自己的顾客。

　　4好店址的4个原则，让餐厅更加赚　　有了人流量和客群，选址的 惜目的就是让顾客通过选址更加便利地触达自己的品牌。所以在 后笔者就提到屈臣氏、星巴克研发总监选址专家陈锋，从业16年总结出来好铺位的四个基本原则给各位老板做到参照：　　1、可见　　上看下看左看右看，很更容易就可以看到。

比如拿将近购物中心一层的方位，那么在自由选择的时候，尽可能自由选择近看能看到门店logo，或者到电梯口一洗就能看到，尽量避免举目无以望到的方位。　　2、可约　　更佳路线是很更容易就可以抵达。路途更加较短、花费时间更加较短、行驶更加便利、路经便利逗留等。

这些都是考虑到的要素。若非平均的店址，客群很更容易不会被其他店截击。　　3、能用　　物业条件一定要能用。

比如烟囱燃气设备是不是，排污管道否适合，用电量能否超过拒绝等等。如果不符合要求，有可能面对关店局面，就算能改建也是一笔费用。　　4、可得　　一定要合乎政府的涉及法规。

比如房屋性质是否是违章建筑建筑，否可以申请人营业执照等。　　餐饮选址的五大技巧　　1、有的放矢选店铺。创业者不应根据创业项目的特性和区域特色来确认商铺地址，如投身于餐饮行业省辖市在人流密集地区，这样才能确保一定的消费客流。　　2、由下平等主义讲租金：许多创业者习惯根据店铺业主班车的价格由上至下砍价，结果被别人牵着鼻子回头。

较佳的作法是，在充份理解市场行情的基础上预先原作租金上上限，然后从 较低心理价位谈到，这样不利于吸管价格水分。　　3、不应自由选择转租店铺。如今市场上有不少二次转租甚至三次转租的店铺，这些店铺在原价上加了多次转租利润，因此价格比同类商铺高达很多，建议首度创业者慎重自由选择。

　　4、出租期限越长越好。在店铺租金行情大大下跌的形势下，出租期限越长越好，否则将有利于掌控支出，无形中增大了创业风险。　　5、三条提供店铺信息的有效途径：　　一，充分利用政府创业指导部门的服务；　　二，委托专业的房产中介机构；　　三，登岸商铺出租专业网站。　　有所不同的地段经营的方式大不相同，考虑到消费者的必须才是盈利关键。

　　小结：　　餐厅选址，不但要流量，还要看有效地流量，有多少是你服务的顾客，只有这部分人群充足承托你的店，才能更佳的活下去。

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